tag:blogger.com,1999:blog-48759265617562192632024-03-05T02:33:08.879-08:00Un délice de kiwimon petit monde sucré, salé ...kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-55775400616904735532012-05-11T08:42:00.001-07:002012-05-11T08:42:05.621-07:00[ Pudding au pain ]<div align="center">
Ou quand on ne sait pas quoi faire de son pain rassis !!!</div>
<div align="center">
et bien voilà une recette rapide de fond de placard,</div>
<div align="center">
chocolatée bien sûr !</div>
<div align="center" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlOl5lGgfT5nF2Lqq0yoe6dzIl43_UJYnZTBEAMa7PdeTl0J4riYX2Sv4TGiqz8UPo-VeZWXEP-QMUQ030kYHvxAoXUllbHxJOVZOp0X6fqj678gKDOUKY7HVl0GZD7v0X5BuWB9SqXyP/s1600/pudding+5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlOl5lGgfT5nF2Lqq0yoe6dzIl43_UJYnZTBEAMa7PdeTl0J4riYX2Sv4TGiqz8UPo-VeZWXEP-QMUQ030kYHvxAoXUllbHxJOVZOp0X6fqj678gKDOUKY7HVl0GZD7v0X5BuWB9SqXyP/s400/pudding+5.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<u><span style="color: #a64d79;">Pour 6 à 8 parts :</span></u></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- quasi 1 <strong>baguette</strong> moulée entière</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 700 ml de <strong>lait</strong> ( écrémé pour moi )</span></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 sachet de <strong>sucre vanillé</strong></span></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- 3 càs de <strong>sucre </strong>( voir plus selon les goûts )</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- un trait d'<strong>extrait de vanille</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 càs de <strong>cacao en poudre non sucré</strong></span></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 bonne poignée de <strong>raisins secs</strong></span></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- 150 gr de <strong>chocolat</strong> concassé en gros morceaux</span></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWnP2A5xHWnysqaLcUEYj3Z-snDMWl9GRw9uiDbjDWRU-NVC7ifiVcbOAgVP80FF68EQn_IKOLJSgUxgqtDGeJFwA2l3jbtQBNxO_Q_kQq7GVxeePZrWbztvpOrQcplqfPu3ZRvvPDzRP/s1600/pudding+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWnP2A5xHWnysqaLcUEYj3Z-snDMWl9GRw9uiDbjDWRU-NVC7ifiVcbOAgVP80FF68EQn_IKOLJSgUxgqtDGeJFwA2l3jbtQBNxO_Q_kQq7GVxeePZrWbztvpOrQcplqfPu3ZRvvPDzRP/s320/pudding+2.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaoRKOPoVJ1aS6Cajn_fS3wCZOYDw4XqyWMni-pKSJ8LC1hXVWD1uIXuLOyBxUreXQtDpXo4yb-WK0spc2kAMU73VTuJ4mty3yG6nZVB-8p7w04PJbituMEzbqDDmYR42uq7KVLfXMCHgL/s1600/pudding+1.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; height: 337px; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; width: 328px;"><img border="0" dba="true" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaoRKOPoVJ1aS6Cajn_fS3wCZOYDw4XqyWMni-pKSJ8LC1hXVWD1uIXuLOyBxUreXQtDpXo4yb-WK0spc2kAMU73VTuJ4mty3yG6nZVB-8p7w04PJbituMEzbqDDmYR42uq7KVLfXMCHgL/s320/pudding+1.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Dans un saladier, mettre le pain coupé en tronçons ou </span><span style="color: #a64d79;">en gros morceaux, le lait, les sucres, l'extrait de vanille, le cacao et les raisins ( pas besoin de les faire gonfler dans un liquide au préalable, le lait jouera ce rôle ). </span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Bien mélanger l'ensemble des ingrédients et laisser la préparation au frigo minimum 1h ( je l'ai laissé plusieurs heures ) pour que le pain ai bien absorbé tout le lait et que les saveurs se diffusent.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Préchauffer le four sur 180°.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Pendant ce temps, hacher grossièrement le chocolat en chunks. L'incorporer à la préparation.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Verser la préparation dans un moule rectangulaire d'environ 30 sur 15 cm.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Mettre au four pour 45 min ou un peu plus selon le four.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Laisser refroidir.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">J'ai testé chaud mais c'est nettement moins bon ! je vous conseille donc de le laisser refroidir et l'oublier toute une nuit au frigo, Le pudding n'en sera que meilleur !</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Le servir avec une boule de glace vanille ( ou autre ), ou tout seul aussi : )</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOy-vstwjTXaMk4fHOP2Khi7MjPmf_-LjP30RluQqZdjofvXhy-yVzQtj41-XpCh27K_O0WkjdpMtSXguz7kV8rqv12nmDPP7pmDBKSELonoYJMzviZAghM5bnNmYeEPERJcYd1gvo_3l1/s1600/pudding+3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dba="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOy-vstwjTXaMk4fHOP2Khi7MjPmf_-LjP30RluQqZdjofvXhy-yVzQtj41-XpCh27K_O0WkjdpMtSXguz7kV8rqv12nmDPP7pmDBKSELonoYJMzviZAghM5bnNmYeEPERJcYd1gvo_3l1/s400/pudding+3.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Enjoy !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-61680557527343960542012-04-27T13:37:00.002-07:002012-04-27T13:37:46.603-07:00[ Tagliatelles aux crevettes épicées ]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2sph7B60avjXhXfd1MgA59y-4mIVZfzAVAM-zTztte9skVN6IhY6BgD1MJOtZ4y6WLH1vdiMX01XhuPfE3I4u-Qgn2dTXg-NtMIz-cmV7ltD5boas7XMHy6ZGEa6VX-T3gtvt6ZgvIKP/s1600/tagliatelle+aux+crevettes+%C3%A9pic%C3%A9es.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk2sph7B60avjXhXfd1MgA59y-4mIVZfzAVAM-zTztte9skVN6IhY6BgD1MJOtZ4y6WLH1vdiMX01XhuPfE3I4u-Qgn2dTXg-NtMIz-cmV7ltD5boas7XMHy6ZGEa6VX-T3gtvt6ZgvIKP/s640/tagliatelle+aux+crevettes+%C3%A9pic%C3%A9es.JPG" width="640" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div align="center">
<span style="color: #a64d79;"><u>Pour une belle assiette</u> :</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 100 gr à 150 gr de <strong>crevettes</strong> cuites décortiquées</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 150 gr de <strong>pâtes fraiches</strong> ( poids cuites )</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 40 gr de <strong>crème fraiche allégée</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 2 C à S de <strong>sauce Teriyaki</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 càc de <strong>curry</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 càc de <strong>gingembre en poudre</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>aneth</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>sel</strong> & <strong>poivre</strong></span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">Dans un bol, bien mélanger les crevettes décortiquées avec le curry, le gingembre, le sel, le poivre ainsi que la sauce teriyaki.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">Faire chauffer une poêle antiadhésive, à feu moyen, sans matières grasses. Y faire revenir les crevettes et sa marinade, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">Baisser le feu sur doux puis ajouter la crème fraiche en veillant à bien décoller tout les sucs du fond de la poêle (qui donnera son bon goût à la sauce ). Laisser chauffer 2 à 3 min.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">Une fois cuites et égouttées, ajouter les pâtes dans la poêle avec la préparation aux crevettes.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">Laisser chauffer une petite minute puis déguster aussitôt.</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="center">
<span style="color: #a64d79;">Enjoy !</span></div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-74396067841650763562012-04-21T05:11:00.000-07:002012-04-21T05:13:01.478-07:00[ Tajine de saumon aux poivrons ]<div align="center">
Depuis mon séjour à Marrakech, je suis tombée amoureuse de cette cuisine pleine de saveurs, de goûts, épicée à souhait, colorée et très parfumée !</div>
<div align="center">
Gros coup de coeur pour cette cuisine du soleil, on ne m'arrête plus !</div>
<div align="center">
Pour ce billet, une recette très simple mais très savoureuse.</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr34cwMCMLAB27IvmOg84RqhJYsXKZuVu2Eb5U7M6XTrqcAqydjKmqScvGiYx1Q66cp1LIVrNasq7Y_2fNlwO3r6VO421OuAjDL7b4EsGK1JNm0kRFLsUj7x7qdkq9pJDb7oJG-3E8Va-C/s1600/IMG_3082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr34cwMCMLAB27IvmOg84RqhJYsXKZuVu2Eb5U7M6XTrqcAqydjKmqScvGiYx1Q66cp1LIVrNasq7Y_2fNlwO3r6VO421OuAjDL7b4EsGK1JNm0kRFLsUj7x7qdkq9pJDb7oJG-3E8Va-C/s640/IMG_3082.JPG" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><u>Pour 2 personnes :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 pavés de <strong>saumon</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>oignon rouge</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 morceau de 3cm de<strong> gingembre frais</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 gousse d'<strong>ail</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 3 <strong>poivrons</strong> ( rouge, jaune, vert )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 càc de <strong>paprika</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 càc de <strong>cumin</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 25 gr de <strong>graines de sésame</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1/2 bouquet de <strong>coriandre</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 C à S <strong>d'huile d'olive</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>sel </strong>& <strong>poivre</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtReyG-cGu4TJQzyJEVCUmqSZyjhGMwQCLObj23AzDNg1fdOiZ-LDb5oBMUzIwZXVTNDqlg6m6V9k-njNLW3hfTvvkBSBMmIlgzAGIPO-7nZB9efMJhn_9Bi1XnLmx3exLnpD2DXZ11s-/s1600/IMG_3080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqtReyG-cGu4TJQzyJEVCUmqSZyjhGMwQCLObj23AzDNg1fdOiZ-LDb5oBMUzIwZXVTNDqlg6m6V9k-njNLW3hfTvvkBSBMmIlgzAGIPO-7nZB9efMJhn_9Bi1XnLmx3exLnpD2DXZ11s-/s640/IMG_3080.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Eplucher les oignons, le gingembre et l'ail, puis les émincer séparément.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Laver, épépiner et tailler les poivrons en lanières.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Placer un plat à tajine, ou à défaut une cocotte, sur feu doux. Y faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les oignons. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail, le gingembre, le paprika et le cumin.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Saler et poivrer.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Ajouter les lanières de poivrons, puis mouiller jusqu'à mi-hauteur avec de l'eau. Couvrir et laisser cuire </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">30 min à feu doux et à couvert. Ajouter alors les pavés de saumon et les recouvrir avec les poivrons.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 20 min supplémentaires.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Faire dorer à sec les graines de sésame dans une poêle antiadhésive.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Laver et effeuiller la coriandre. Lorsque le saumon est cuit et les poivrons fondants, parsemer le tajine de feuilles de coriandre et de graines de sésame. Servir sans attendre accompagné de semoule de blé, de boulgour ou de riz.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihxbk08RsXUb8TCG5ZfLaU6dGT79ERR0Rdy5gROe0Dc_mhO4fArTuKrf-HNIFSZ_ySkyB_bA-yAURfiwBRMcqMAiFSCpQnJQa-MuWztuvJe6hAKwTw_6Zi_PBfKR8RwoUcZcyyl4A6WZlu/s1600/IMG_3081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihxbk08RsXUb8TCG5ZfLaU6dGT79ERR0Rdy5gROe0Dc_mhO4fArTuKrf-HNIFSZ_ySkyB_bA-yAURfiwBRMcqMAiFSCpQnJQa-MuWztuvJe6hAKwTw_6Zi_PBfKR8RwoUcZcyyl4A6WZlu/s640/IMG_3081.JPG" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
ENJOY !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-35617988432537085302012-03-20T10:10:00.001-07:002012-03-20T10:15:19.850-07:00[ Tartelette aux pommes et sa compote épicée ]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bon allé, encore un classique et un basique !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mais qui n'a jamais fait la fameuse recette de tarte aux pommes de sa maman ?!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Même que celles de nos mamans sont toujours les meilleures :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bref, une pomme bien dorée, une compote aromatisée à la cannelle, une pâte sablée maison...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
et le tour est joué, vous obtenez un succulente tartelette aux pommes !</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOD2cPTH_7m1Jw7a2MQTiUS0_YXhCs3gcQpfUidWsmHBCTCg-dzUFxyk5pwuoLR-kaMKjaa0gjF6Z_0D9WYrh30wkAifEWvkjNNISnuLin6ANk26evb9pLJhOJkYdwbCEPzsbMOFJFPliy/s1600/IMG_2997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOD2cPTH_7m1Jw7a2MQTiUS0_YXhCs3gcQpfUidWsmHBCTCg-dzUFxyk5pwuoLR-kaMKjaa0gjF6Z_0D9WYrh30wkAifEWvkjNNISnuLin6ANk26evb9pLJhOJkYdwbCEPzsbMOFJFPliy/s400/IMG_2997.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<span style="color: #a64d79;"><u>Pour 2 tartelettes :</u></span></div>
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<span style="color: #a64d79;">Pour la pâte sablée :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 260 gr de<strong> farine</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 120 gr de <strong>beurre demi-sel</strong> à T° ambiante</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 80 gr de <strong>sucre glace</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 40 gr de <strong>poudre d'amande</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>oeuf</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Mélanger la farine, le beurre, le sucre glace et la poudre d'amande du bout des doigts afin d'obtenir une pâte granuleuse.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Ajouter l'oeuf ( légèrement battu car plus facile à incorporer ), mélanger rapidement sans trop travailler la pâte. Former une boule et laisser reposer au réfri entourée d'un film plastique. ( minimum 2h )</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné sur 1/2 cm d'épaisseur.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Foncer des petits moules ( pour moi 2 petits moules cerclés ), couper l'éxcédent de pâte à ras des bords avec la lame d'un couteau. Reserver au frais.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>NB : Pour cette recette nous n'aurons besoin que d'un quart de la pâte.</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXldRQMt_tQMQ11U1Ey4tjql1yIyugPzB5EF51x4a2kDCE8Fi1Ws1vTVV2f1JmaXCBjyWWSQc3LNkNIQs_KBxk1SIv3cID6ZX1Jxg2z_abEekW9DTTwNLIwYFkftTzf9qRn5jlpmRD15e1/s1600/IMG_2995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXldRQMt_tQMQ11U1Ey4tjql1yIyugPzB5EF51x4a2kDCE8Fi1Ws1vTVV2f1JmaXCBjyWWSQc3LNkNIQs_KBxk1SIv3cID6ZX1Jxg2z_abEekW9DTTwNLIwYFkftTzf9qRn5jlpmRD15e1/s400/IMG_2995.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">Pour la compote de pommes-cannelle :</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 <strong>pommes type booskop</strong></span></div>
<span style="color: #a64d79;">- 4 à 5 C à S d'<strong>eau</strong></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 goutte d'<strong>arôme vanille</strong></span></div>
<span style="color: #a64d79;">- 1 sachet de <strong>sucre vanillé</strong></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>cannelle en poudre</strong> ( à votre convenance )</span></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">Dans un récipient allant au m.o, mélanger l'ensemble des ingrédients.</span></div>
<span style="color: #a64d79;">Faire chauffer la préparation au m.o, sur<strong> faible puissance</strong> pendant 12 à 13 min, il est important de regarder assez souvent la texture de votre compote pour ne pas trop la cuire ( le temps varie en fonction de votre m.o, mais veillez à bien mettre à faible puissance )</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Votre compote est prête quand les pommes ont bien fondues et qu'il reste des morceaux que vous viendrez écraser avec le dos d'une fourchette.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Préparation de la tartelette :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 4 C à S de <strong>compote-cannelle</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>pomme</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 <strong>fonds de tarte</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- con<strong>fiture d'abricot</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<span style="color: #a64d79;">Préchauffer votre four à 180°.</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Piquer le fond de vos tartelettes. Etaler 2 C à S de compote sur chacun de vos fonds de tarte.</span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">Laver, peler, évider, puis couper la pomme en lamelles fines puis garnir chaque tartelette avec une moitié de la pomme en formant une fleur.</span></div>
<span style="color: #a64d79;">Enfourner pendant 35 min environ, il faut que les pommes et les bords de la pâte soient bien dorés.</span><br />
<span style="color: #a64d79;">A la sortie du four laisser refroidir sur une grille.</span><br />
<span style="color: #a64d79;">Faire chauffer de la confiture d'abricot sur feux doux pour la liquéfier, avec un pinceau ou une petite cuillère, badigeonner le dessus de la tartelette refroidie.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7owobmSu97YF07Cu9wOxxbTt8xIDGiKVY1lsGT0rXeB6cj7F0oOtONttehrAkU7JtgUUdpfya1hPnVMslADM_XD75oV9Gj2Klz9k7gU_-nNoKmta-owOxgnC04IdVaFP315HhyphenhyphenYEhNjpC/s1600/IMG_2996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7owobmSu97YF07Cu9wOxxbTt8xIDGiKVY1lsGT0rXeB6cj7F0oOtONttehrAkU7JtgUUdpfya1hPnVMslADM_XD75oV9Gj2Klz9k7gU_-nNoKmta-owOxgnC04IdVaFP315HhyphenhyphenYEhNjpC/s400/IMG_2996.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Enjoy !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-90544651160997137082012-03-03T07:11:00.000-08:002012-03-03T07:15:51.226-08:00Basique : [ Coulant au chocolat ]<div align="center">
Bon d'accord ça n'est pas très original mais c'est bon quand même ! Et puis c'est un classique que tout le monde doit savoir faire ( simplissime ) .</div>
<div align="center">
Des tonnes de recettes différentes pour ce gourmand petit plaisir sucré, et bien voilà je donne la mienne</div>
<div align="center">
( nous ne sommes plus à une près desormais ) parceque je crois bien , j'en suis même sûre, que je vais décliner cette recette de base de multiple façon.</div>
<div align="center">
... Histoire de faire plus original ...</div>
<div align="center">
Donc recette de base oblige, c'est parti !</div>
<div align="center">
( Remarquez ce beau "paté" de sucre glaçe non tamisé ! Bon je me rattraperai là aussi !)</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM-FqD354dbPZnpdn40RC1MQe5Jr5oyOP6rf6a9t7BL3YAeVhBhyaF9yGbGjYZh2X9zzNN7Y33oh3XlrIz1Yj_JJDfbWeRJVSvyTGCnp-Dzs2uHicFDWZyvVgyBAqyaHGodE2vwc6xEuPe/s1600/IMG_2950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM-FqD354dbPZnpdn40RC1MQe5Jr5oyOP6rf6a9t7BL3YAeVhBhyaF9yGbGjYZh2X9zzNN7Y33oh3XlrIz1Yj_JJDfbWeRJVSvyTGCnp-Dzs2uHicFDWZyvVgyBAqyaHGodE2vwc6xEuPe/s640/IMG_2950.JPG" uda="true" width="478" /></a></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
<span style="color: #a64d79;"><u>pour 2 personnes :</u></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>oeuf</strong></span></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- 25 gr de <strong>sucre</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 15 gr de <strong>farine avec levure incorporée</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 50 gr de <strong>beurre</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 80 gr de <strong>chocolat noir à dessert</strong> + 2 carrés</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Préchauffer le four à 180°.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Beurrer et fariner des ramequins de 8cm de diamètre. Les réserver au frais.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Faire fondre le chocolat et le beurre, avec un petit filet d'eau, au m.o par tranche de 30 sec.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchi et mousseux.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Ajouter la farine, bien mélanger.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Ajouter ensuite la préparation beurre // chocolat.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Répartir la préparation dans les ramequins et enfoncer légèrement un carré de chocolat dans chaque préparation.</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- Enfourner pour 10 à 12 min selon votre four ( il faut tester, il y aura peut être des loupés pour atteindre la perfection du coulant !)</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWt1XQ251_bLGgbAaaVX0rNQsjfH1J78ggHxiE3M9K11HiAm-K7vb6REdkdTZgyeQaIWY5nQVocg7Hn4VSdfjgCaOQvhJRWmntPmimaz8Lp8SfJgo_xgoWa8UJObYeUY_J2_qZuX6mxHIZ/s1600/IMG_2953.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWt1XQ251_bLGgbAaaVX0rNQsjfH1J78ggHxiE3M9K11HiAm-K7vb6REdkdTZgyeQaIWY5nQVocg7Hn4VSdfjgCaOQvhJRWmntPmimaz8Lp8SfJgo_xgoWa8UJObYeUY_J2_qZuX6mxHIZ/s640/IMG_2953.JPG" uda="true" width="476" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGzyTd2dPXJo-2pX__kljwieHSRAOyuUimDUWMPsB7FldgIMCv9cUMelRird_fOZuT5EEcsAhXlg3yMdmyTsyX9bD5zbKVdGOTXrCyECsH5cC3oHzvGrCz2Nh7FJqeAQkKrz1zn5tr5Nv/s1600/IMG_2951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGzyTd2dPXJo-2pX__kljwieHSRAOyuUimDUWMPsB7FldgIMCv9cUMelRird_fOZuT5EEcsAhXlg3yMdmyTsyX9bD5zbKVdGOTXrCyECsH5cC3oHzvGrCz2Nh7FJqeAQkKrz1zn5tr5Nv/s640/IMG_2951.JPG" uda="true" width="476" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div align="left" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
Enjoy !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-73913228811387306562012-02-17T08:44:00.000-08:002012-02-17T08:47:30.591-08:00[ My Giant Cookie Cake ]Tellement longtemps que cette recette me faisait de l'oeil ... ça y est, c'est fait ! et c'est simplement une tuerie de gourmandise ! Un cookie géant à partager, fondant à l'intèrieur, croustillant à souhait à l'exterieur !<br />
je n'ai qu'une chose à dire : A vos casseroles !!!<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtdvECiCJnbUmCNUC2sbffpkyDQgx22MYOl_jgvZWOKtdzwYW5Vzzn_JtKBfN7a1mcu0t3xHQ5OD2aKAMBdF-rzgY40rqkQ5cGS1pnYnvfGNDvk291sta8c6azjX6JRDwPaJl0uhITH0s/s1600/IMG_2913%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOtdvECiCJnbUmCNUC2sbffpkyDQgx22MYOl_jgvZWOKtdzwYW5Vzzn_JtKBfN7a1mcu0t3xHQ5OD2aKAMBdF-rzgY40rqkQ5cGS1pnYnvfGNDvk291sta8c6azjX6JRDwPaJl0uhITH0s/s400/IMG_2913%5B1%5D" width="400" yda="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><u>Pour 6 à 8 personnes :</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 110 gr de <strong>beurre demi-sel</strong> à T° ambiante</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 100 gr de <strong>sucre roux</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 20 gr de <strong>sucre en poudre</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>oeuf</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 cc <strong>d'extrait de vanille</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 180 à 200 gr de<strong> farine</strong> ( avec levure incorporée )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1/2 cc de <strong>bicarbonate</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 50 gr de <strong>noix de coco rapée</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 180 gr de <strong>chocolat dessert</strong> haché grossièrement ( chunks )</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>Noix de pécan</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4GLRt1mtG9-5Tr2mYhwVcNriJCwIjGMzlZQhSmDzzt9oztJuwrLzNOi5vwqn5_3YjhOUAy2MHTtneLoxhf6sWxax-MD9o8N92n-EdBfyzW-qR9RzB4VHD3ucqp-j7xh4c4orEKOO_QJk/s1600/IMG_2906%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4GLRt1mtG9-5Tr2mYhwVcNriJCwIjGMzlZQhSmDzzt9oztJuwrLzNOi5vwqn5_3YjhOUAy2MHTtneLoxhf6sWxax-MD9o8N92n-EdBfyzW-qR9RzB4VHD3ucqp-j7xh4c4orEKOO_QJk/s320/IMG_2906%5B1%5D" width="239" yda="true" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0-lEBtU9bIYd6CdVpUhctxk_DIpYrSqin8X0Bfriaku5-HLFQ_xkpVvPOhFPE3QAh7hkTH_YItBbFO6iIy1JuX_XH2O40PHBtkAtAcetcJh3tdomeD6SPgVRMUgehrkIoeMvwUnM-HZw/s1600/IMG_2907%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj0-lEBtU9bIYd6CdVpUhctxk_DIpYrSqin8X0Bfriaku5-HLFQ_xkpVvPOhFPE3QAh7hkTH_YItBbFO6iIy1JuX_XH2O40PHBtkAtAcetcJh3tdomeD6SPgVRMUgehrkIoeMvwUnM-HZw/s320/IMG_2907%5B1%5D" width="239" yda="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDvY0gbUF8zrT02uNNf7GprR18SKE7K1MUuun7Jf3W6MMDRBvJ1eIgbRkOG5VJCzHKzNYehvE3FyIPwxXSXgl6SxaRJMI5nOnXTKQQHgE4mkoPOI_y14qY01AnVkgQ8XYaSL3p8X4eFrnl/s1600/IMG_2909%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDvY0gbUF8zrT02uNNf7GprR18SKE7K1MUuun7Jf3W6MMDRBvJ1eIgbRkOG5VJCzHKzNYehvE3FyIPwxXSXgl6SxaRJMI5nOnXTKQQHgE4mkoPOI_y14qY01AnVkgQ8XYaSL3p8X4eFrnl/s400/IMG_2909%5B1%5D" width="400" yda="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Battre le beurre et les sucres jusqu'a l'obtention d'une pâte bien homogène et mousseuse.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, bien mélanger.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Ajouter enfin tout les ingrédients secs ( farine, bicarbonate, noix de coco, chocolat & noix )</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte ( avec les doigts c'est mieux ).</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Mettre la pâte à cookie dans un petit moule à manquer de 20 cm. </span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Reserver au frigo 30 min minimum.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- Enfournez à 180° pendant 25 min.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;">- Le cookie doit être doré sur le dessus et à peine cuit à l'intérieur.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #a64d79;"><u>Petite gourmandise</u> : </span><br />
<span style="color: #a64d79;">en option la petite tuile au carambar qui va bien. Fendre simplement un carambar </span><span style="color: #a64d79;">au caramel dans sa </span><span style="color: #a64d79;">longueur, le disposer sur un papier cuisson et le laisser </span><span style="color: #a64d79;">quelques minutes jusqu'a ce qu'il soit bien fondu, </span><span style="color: #a64d79;">fasse pleins de bulles et commence </span><span style="color: #a64d79;">à s'étaler. Une fois sorties du four, attendre quelques secondes, les </span><span style="color: #a64d79;">décoller. </span><span style="color: #a64d79;">Pour un effet bombé, poser les tuiles encore molles sur un objet </span><span style="color: #a64d79;">cylindrique ( bouteille ) et attendre qu'elles refroidissent.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHjaOlVfC4d2jfz4nf1wTCRKqf4AHYLyRhB1_UjcUOVXATQZM3AqYXpPQoTFKfF3gkvGi-lJfXvNuL4mCt_wntfyNEek-cq4jqKukyV0dycYtDbD-1WS0JOFTH7DEJCRNX927U0CD0jN_r/s1600/IMG_2911%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHjaOlVfC4d2jfz4nf1wTCRKqf4AHYLyRhB1_UjcUOVXATQZM3AqYXpPQoTFKfF3gkvGi-lJfXvNuL4mCt_wntfyNEek-cq4jqKukyV0dycYtDbD-1WS0JOFTH7DEJCRNX927U0CD0jN_r/s400/IMG_2911%5B1%5D" width="400" yda="true" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<span style="color: black;">L'étape la plus dure est d'attendre qu'il refroidisse au moins 10 min. Il sera encore tiède, le chocolat sera bien fondu mais l'extèrieur sera plus croustillant. Avec une boule de glace vanille et une tuile carambar, c'est parfait !</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
Et le lendemain c'est encore meilleur :D !</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2p3yKSssDAnEdC1kpsVEiLvrQLI6t6lt0awRjb-wK8KzLpS-kFvx66dpyxD7muDkKeZLEszzrvSHq299xirTNmN-0vs5w90kO61fV6dhQk-7h6BXZ__hHYzoClWXaR83E779LSUT8HBhV/s1600/IMG_2914%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2p3yKSssDAnEdC1kpsVEiLvrQLI6t6lt0awRjb-wK8KzLpS-kFvx66dpyxD7muDkKeZLEszzrvSHq299xirTNmN-0vs5w90kO61fV6dhQk-7h6BXZ__hHYzoClWXaR83E779LSUT8HBhV/s640/IMG_2914%5B1%5D" width="475" yda="true" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
Enjoy !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-25579356309933140082012-02-15T02:50:00.003-08:002012-02-21T05:39:02.353-08:00[ Tartelette amandine chocopoire ]<div style="text-align: left;">
Un classique dans le domaine des tartes gourmandes, mais tellement bonne !</div>
<div style="text-align: left;">
Du chocolat, des fruits ( histoire de déculpabiliser un minimum ! ), un bon goût d'amande et une pâte sablée maison evidemment. Un vrai petit bonheur...</div>
<div style="text-align: left;">
Inspiration de la garniture de <a href="http://chocolatetcaetera.fr/" target="_blank">chocolat et caetera</a> où j'ai simplement rajouté des chunk de chocolat noir : )</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQ_oAF2DEi_KZ67xxHzQcL2EhHoUvfHwLthoYBAWJz8hfe3KxHyjAyCPtq3dp2vOzm4lG2QuB05hbpiHdZcsY9Es9wMfbhwblVe0reVpInN-2MqN4OjcFAZvFD5wgPoJjunM_YTscdwMh/s1600/IMG_2887%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXQ_oAF2DEi_KZ67xxHzQcL2EhHoUvfHwLthoYBAWJz8hfe3KxHyjAyCPtq3dp2vOzm4lG2QuB05hbpiHdZcsY9Es9wMfbhwblVe0reVpInN-2MqN4OjcFAZvFD5wgPoJjunM_YTscdwMh/s400/IMG_2887%5B1%5D" width="400" yda="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #a64d79;"><u><strong>Pour 2 personnes :</strong></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Pour la pâte sablée :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 260 gr de<strong> farine</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 120 gr de <strong>beurre demi-sel</strong> à T° ambiante</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 80 gr de <strong>sucre glace</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 40 gr de <strong>poudre d'amande</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>oeuf</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Mélanger la farine, le beurre, le sucre glace et la poudre d'amande du bout des doigts afin d'obtenir une pâte granuleuse.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Ajouter l'oeuf ( légèrement battu car plus facile à incorporer ), mélanger rapidement sans trop travailler la pâte. Former une boule et laisser reposer au réfri entourée d'un film plastique. ( minimum 2h )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné sur 1/2 cm d'épaisseur.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Foncer des petits moules ( pour moi 2 petits moules cerclés ), couper l'éxcédent de pâte à ras des bords avec la lame d'un couteau. Reserver au frais.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>NB : Pour cette recette nous n'aurons besoin que d'un quart de la pâte.</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGEXaElpLnOhIZ5RhsFsrwPY4uuK8UG99nBOEUMEjCW887YjUArn8261hznSUMK0j6OUI4hl4UlqF9UpGUxmdw_s8azyoB8DYFoYJvOSNmenoGWpJc1ZNPoUohKOLyARDbRHRISAzm0b8/s1600/IMG_2888%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMGEXaElpLnOhIZ5RhsFsrwPY4uuK8UG99nBOEUMEjCW887YjUArn8261hznSUMK0j6OUI4hl4UlqF9UpGUxmdw_s8azyoB8DYFoYJvOSNmenoGWpJc1ZNPoUohKOLyARDbRHRISAzm0b8/s400/IMG_2888%5B1%5D" width="298" yda="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Pour la garniture aux amandes :</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 <strong>poires</strong> ( au sirop pour moi )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 50 gr de <strong>poudre d'amande</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>oeuf</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 25 gr de <strong>beurre</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 sachet de <strong>sucre vanillé</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 30 gr de <strong>sucre</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;"><strong>- </strong>70 gr de <strong>chocolat</strong> cassé en gros morceaux. ( Chunk )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>amandes éffilées torréfiées</strong> pour la déco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Mélanger le beurre pommade avec les différentes sucres, ajouter l'oeuf ,la poudre d'amande et les chunks de chocolat.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Bien mélanger. Garnir le fond de tarte. Disposer les poires coupées en fines tranches.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Parsemer d'amandes éffilées torréfiées.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">Faire cuire à 180° pendant 25 à 30 min.</span></div>
<div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF7BJ90K3VveoLQ0S_yykVLZx2Bj5F-Wa0q2B0PbCxoixJL41BfC0GafZ6W0aU1ql_56ExzoJqsYX8XENYONEXncVVTDji4_G6xQQkm0UIe3rVVunA2N-jsXHyews3M3ZWe9NSagdrSciu/s1600/IMG_2889%5B1%5D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF7BJ90K3VveoLQ0S_yykVLZx2Bj5F-Wa0q2B0PbCxoixJL41BfC0GafZ6W0aU1ql_56ExzoJqsYX8XENYONEXncVVTDji4_G6xQQkm0UIe3rVVunA2N-jsXHyews3M3ZWe9NSagdrSciu/s400/IMG_2889%5B1%5D" width="298" yda="true" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;">Enjoy !</span></div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-71822979261129551982012-01-17T08:04:00.000-08:002012-01-17T08:04:30.438-08:00[ Charlotte de pain d'épices aux abricots et au nougat ]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Juste un dessert à tomber !!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Un bon goût de nougat bien prononcer avec une légère acidité apportée par l'abricot.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Une bonne alliance de saveurs avec une texture très légère et très douce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCKSIbhuGz_GtG1SeiNjI_za2rBgeCuIdDFb1yw0JESHo_XkThmgpW3YLf1i9XC_CEXHIiH76LWholoz-qZnzYjvrwBJKA71Rfh27vYEJWJy55WRlTyVKkJIQdYhcmI1cRGMIFxOggBt5/s1600/IMG_2635%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCKSIbhuGz_GtG1SeiNjI_za2rBgeCuIdDFb1yw0JESHo_XkThmgpW3YLf1i9XC_CEXHIiH76LWholoz-qZnzYjvrwBJKA71Rfh27vYEJWJy55WRlTyVKkJIQdYhcmI1cRGMIFxOggBt5/s400/IMG_2635%255B1%255D" width="298" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>Ingrédients :</u></strong> Pour 4 à 6 personnes</span></div>
<div align="center">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 feuilles de <strong>gélatine</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 150 gr de <strong>nougat tendre</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 30 cl de <strong>crème fraiche liquide</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 6 gros <strong>abricots</strong> bien mûrs ou 10 petits ( abricots au sirop ça fonctionne aussi )</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 12 tranches de <strong>pain d'épices</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 C à S de <strong>sucre en poudre</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<strong><span style="color: black;"><u>Préparation :</u></span></strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<strong>1</strong>/ Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<strong>2</strong>/ Couper le nougat en petits morceaux</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<strong>3</strong>/ Faire bouillir 10 cl de crème fraiche dans une casserole puis ajouter les morceaux de nougats.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
Faire fondre sur feux très doux en mélangeant.</div>
<div style="text-align: left;">
Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine égouttées, mélanger.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>4</strong>/ Mixer les fruits pour obtenir une purée.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>5</strong>/ Fouetter le reste de la crème en chantilly bien ferme.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>6</strong>/ Mélanger la purée d'abricot avec la crème au nougat puis incorporer délicatement la crème fouettée.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>7</strong>/ Retirer la croûte du pain d'épices puis couper les tranches en deux dans l'épaisseur.</div>
<div style="text-align: left;">
Imbiber les dans 5 cl d'eau avec 1 C à S de sucre.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>8</strong>/ Tapisser des moules à charlotte individuels ( ou un grand moule ) avec du cellophane ( plus pratique pour</div>
<div style="text-align: left;">
l'étape démoulage ) que vous laisserez dépasser des bords afin de pouvoir la rabattre sur la charlotte en</div>
<div style="text-align: left;">
fin de montage.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>9</strong>/ Chemiser les moules avec le 3/4 des tranches de pain d'épices imbibées d'eau sucrées.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>10</strong>/ Verser la moitié de la préparation aux abricots dans le moule, ajouter les tranches de pain d'épices puis</div>
<div style="text-align: left;">
le reste de la crème.</div>
<div style="text-align: left;">
Terminer par des tranches de pain d'épices.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>11</strong>/ Placer la Charlotte au moins 6h au réfrigérateur puis la démouler délicatement.</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtnuqNehtTrMKPsKAU2ULfkgcdytlA05KKmI-kLzlRsDrLv8_QqSlaiy9q6ja96XGr0wFHffrrJZ7Ihfw6clWckIHm5grOyLeZtyDei6DiKNDgz1uMNh8lcz__L3tYh69ekSYvPuG-iYy/s1600/IMG_2636%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtnuqNehtTrMKPsKAU2ULfkgcdytlA05KKmI-kLzlRsDrLv8_QqSlaiy9q6ja96XGr0wFHffrrJZ7Ihfw6clWckIHm5grOyLeZtyDei6DiKNDgz1uMNh8lcz__L3tYh69ekSYvPuG-iYy/s400/IMG_2636%255B1%255D" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Enjoy !</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<br /></div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-2059712235777184042012-01-16T08:25:00.000-08:002012-01-18T06:44:03.328-08:00[ Foie gras poêlé en croûte d'amandes sur son lit de pain d'épices, chutney de pomme & sauce amaretto ]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzrGW-D8yWEO79Rj5UB0UJvxIoDclpA_mxjQrtGqaFMWnxjtMlJQg62hAUvLtS5p3Q0QC5TF-9Brjux3YKMMqDQnuKzO0pGdjHHhx3oh4UNeONzuAkECX7yJdu7jeMH0ZGwYhdFSmFkoa/s1600/IMG_2633%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" kba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzrGW-D8yWEO79Rj5UB0UJvxIoDclpA_mxjQrtGqaFMWnxjtMlJQg62hAUvLtS5p3Q0QC5TF-9Brjux3YKMMqDQnuKzO0pGdjHHhx3oh4UNeONzuAkECX7yJdu7jeMH0ZGwYhdFSmFkoa/s400/IMG_2633%255B1%255D" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<span style="color: #a64d79;"><u><strong>Ingrédients :</strong></u> Pour 3 personnes</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<u><strong><span style="color: #a64d79;">Pour le foie gras poêlé :</span></strong></u></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 6 petites escalopes de <strong>foie gras frais</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>farine</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>amandes effilées</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 3 tranches de <strong>pain d'épices</strong> ( nature ici )</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>ciboulette</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>sel</strong> // <strong>poivre</strong></span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<strong><u><span style="color: #a64d79;">Pour la sauce amaretto :</span></u></strong></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>Amaretto</strong> !</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">et c'est tout !</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<strong><u><span style="color: black;">Préparation :</span></u></strong></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<strong>1/ </strong>Faire chauffer une poêle à blanc et y faire griller les amandes effilées. Réserver.</div>
<div align="left">
<strong>2</strong>/ Couper les 3 tranches de pains d'épices dans l'épaisseur et les faire griller (au grille pain ou sous le grill</div>
<div align="left">
du four ). Les disposer en long dans le fond de l'assiette.</div>
<div align="left">
<strong>3</strong>/ Faire chauffer une grande poêle. Fariner vos morceaux de foie gras.</div>
<div align="left">
Quand la poêle est bien chaude, déposer les tranches de foie gras et faire revenir 1 à 2 min</div>
<div align="left">
de chaque côté. Saler & poivrer.</div>
<div align="left">
<strong>4</strong>/ Rouler les tranches de foie gras dans les amandes torréfiées. Reserver.</div>
<div align="left">
<strong>5</strong>/ Enlever le surplus de graisse de la poêle, puis déglacer avec l'amaretto.</div>
<div align="left">
Bien gratter pour recuperer tous les sucs. Laisser réduire 1 à 2 min.</div>
<div align="left">
<strong>6</strong>/ Déposer du Chutney de pommes* sur les tranches de pains d'épices.</div>
<div align="left">
Y disposer le foie gras aux amandes, napper de sauce amaretto, décorer de brins de ciboulette,</div>
<div align="left">
et servez !</div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>*Chutney de pommes :</u></strong> Pour un bon pot !</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 2 <strong>oignons</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 noix de <strong>beurre</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 3 <strong>clous de girofle</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>bâton de cannelle</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 C à S de <strong>cannelle</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 2 C à S de <strong>mélange 4 épices</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 1 C à C de <strong>gingembre moulu</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 3 <strong>pommes type Boskop</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- 15 cl de <strong>vinaigre de cidre</strong></span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- un peu d'<strong>eau</strong>*</span></div>
<div align="left">
<span style="color: #a64d79;">- un peu de <strong>sucre roux</strong>*</span></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<strong><u><span style="color: black;">Préparation :</span></u></strong></div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
<strong>1</strong>/ Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et faire suer sur feux moyen jusqu'à ce</div>
<div align="left">
qu'ils soient bien transclucides.</div>
<div align="left">
<strong>2</strong>/ Ajouter toutes les épices. Bien mélanger.</div>
<div align="left">
<strong>3</strong>/ Y ajouter les pommes grossièrement coupées, auxquelles on aura préalablement ôté le coeur et la peau.</div>
<div align="left">
Bien mélanger.</div>
<div align="left">
<strong>4</strong>/ Mouiller à hauteur avec le vinaigre de cidre.</div>
<div align="left">
<strong>5</strong>/ Enfin laisser réduire le mélange sur feu doux, tout en mélangeant de temps en temps, jusqu'à consistance souhaitée (j'ai laissé environ 1h).</div>
<div align="left">
<br /></div>
<div align="left">
*Si le mélange est trop "sec", ajouter un peu d'eau.</div>
<div align="left">
*Si le mélange est un peu trop acide ajouter du sucre roux.</div>
<div align="center">
<br /></div>
<div align="center">
Enjoy !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-79755243305935101262011-12-22T00:55:00.000-08:002011-12-22T08:01:47.128-08:00[ Pudding au chocolat & aux noisettes ]<div align="center">
Cette fois-ci pour changer .... du chocolat !!</div>
<div align="center">
Bon, sous une forme un peu différente : Le Pudding.</div>
<div align="center">
Purement British, on en parle souvent comme d'un dessert mais on le trouve également en version salée.</div>
<div align="center" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Niveau texture, c'est un gâteau assez compact et consistant, beaucoup plus épais qu'un moelleux ou un fondant. Il tient bien au corps mais passe très bien après un repas léger quand on veut se faire plaisir au dessert !</div>
<div align="center">
J'ai trouvé cette super recette chez <a href="http://thaliemiel.canalblog.com/archives/2006/02/23/1417026.html" target="_blank">" côté cour ... Vanille et 7ème art "</a>.</div>
<div align="center" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div align="center" class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QRLXNXBCH74taI4VWh9YKPZ_pKMdPcOJ28Yp-jpvF5C_4McyYWiBZTnmXJ0-JC2CLatxgSFZDEkr5YcGICMlOVhyphenhyphenaN39Y7cItEXK01vevVtHPbsnkP0WZ85Ito0YqRIZK96d32BLg4hI/s1600/IMG_2525%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QRLXNXBCH74taI4VWh9YKPZ_pKMdPcOJ28Yp-jpvF5C_4McyYWiBZTnmXJ0-JC2CLatxgSFZDEkr5YcGICMlOVhyphenhyphenaN39Y7cItEXK01vevVtHPbsnkP0WZ85Ito0YqRIZK96d32BLg4hI/s640/IMG_2525%255B1%255D" width="478" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div align="center">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>Ingrédients :</u></strong> Pour 2 beaux puddings</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<strong><u><span style="color: #a64d79;">Appareil à Pudding :</span></u></strong></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 7 cl de <strong>lait</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 20 gr de <strong>chocolat noir</strong> type "Nestlé dessert"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 30 gr de <strong>beurre demi-sel</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 16 gr de <strong>cacao en poudre</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 35 gr de <strong>farine</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 c à c de <strong>levure</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 15 gr de <strong>poudre de noisette</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 15 gr de <strong>sucre en poudre</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 40 gr de <strong>sucre roux</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 <strong>oeuf</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 9 cl d'<strong>eau</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong><u><span style="color: #a64d79;">Sauce au Nutella* :</span></u></strong></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 7 cl de <strong>crème fleurette</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 c à c de<strong> sucre</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 20 gr de <strong>chocolat noir</strong> type "Nestlé dessert"</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 c à c de <strong>Nutella</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 c à c <strong>d'arôme vanille</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong><u><span style="color: #a64d79;">Accompagnement :</span></u></strong></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 boules de <strong>glace vanille</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong><u><span style="color: black;">Préparation :</span></u></strong></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>1/ </strong>Préchauffer le four à 180° ( Th 6 )</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>2/ </strong>Beurrer et fariner les ramequins.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>3/</strong> Dans une petite casserole à feu doux, faire chauffer le lait, le chocolat, 10 gr de beurre et la moitié du</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"> cacao en poudre ( 8 gr ). Lisser bien le mélange.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>4/</strong> Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, la poudre de noisette, le sucre en poudre et la moitié du</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"> sucre roux ( 20 gr ).</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>5/</strong> Y ajouter la préparation au chocolat réalisée précédemment puis ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"> l'obtention d'un appareil homogène.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>6/</strong> Répartir cette préparation dans les ramequins. Reserver.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>7/</strong> Dans une autre petite casserole à feu doux, faire chauffer l'eau, le beurre et le sucre roux restants afin</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"> d'obtenir un mélange lisse.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>8/</strong> Verser cette préparation chaude sur les puddings, enfourner pour 25 min.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDzvMwtoAOAkLc2mNQpKh6gtCOWlNBgpsRQQtANPATKAI2eBScQOUy9_mjF5xhGbcZlCLXQ9EZ8-2wbBTPZGzRvGGV_3pfTF9-vTztkGpzye9hNLJ9TxQSwYG_K5TdzYhfxCEyNCTbIlTz/s1600/IMG_2523%255B1%255D" imageanchor="1"><img border="0" height="320" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDzvMwtoAOAkLc2mNQpKh6gtCOWlNBgpsRQQtANPATKAI2eBScQOUy9_mjF5xhGbcZlCLXQ9EZ8-2wbBTPZGzRvGGV_3pfTF9-vTztkGpzye9hNLJ9TxQSwYG_K5TdzYhfxCEyNCTbIlTz/s320/IMG_2523%255B1%255D" width="239" /></a></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;">....<strong>Pendant ce temps, attaquons nous à la sauce ....</strong></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>9/ </strong>Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec une cuillère à café de sucre.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>10/</strong> Hors du feu, ajouter le chocolat.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>11/</strong> Bien mélanger, puis ajouter le Nutella et l'arôme vanille.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>12/</strong> Sortir les puddings, laisser reposer 5 min.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>13/</strong> ajouter les boules de glace sur les puddings.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<span style="color: black;"><strong>14/</strong> Enfin, napper de sauce au Nutella.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="color: black;"> Déguster aussitôt !!!!</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK51XtwIRrEwKwBmv9M4-uOFqT-BOXeoBZLQiq4XSDg6yh7MygIOjG6WYoPUEuBI8x7ZCnbzWx6bbApmE5XAseaf1ON3DuoQFiXtEKAJlDYNnGj3xkJux4QKflLDx-aerL90aFLdrR8T5m/s1600/IMG_2527%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK51XtwIRrEwKwBmv9M4-uOFqT-BOXeoBZLQiq4XSDg6yh7MygIOjG6WYoPUEuBI8x7ZCnbzWx6bbApmE5XAseaf1ON3DuoQFiXtEKAJlDYNnGj3xkJux4QKflLDx-aerL90aFLdrR8T5m/s400/IMG_2527%255B1%255D" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Enjoy !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-26133367752163230152011-12-21T07:47:00.000-08:002011-12-21T09:06:02.775-08:00[ Gâteau au yaourt version chocolatée ] - sans oeuf -<div style="text-align: center;">
N'ayant plus d'oeufs et pas beaucoup de temps devant moi ... j'ai fait LE fameux gâteau de mon enfance !! le tout premier gâteau que j'ai réalisé avec ma maman ( c'est le cas pour beaucoup d'ailleurs ^^ ) : Le gâteau au yaourt mais avec une touche de gourmandise, en y ajoutant du chocolat.</div>
<div style="text-align: center;">
Bon la recette est un peu différente puisqu'on y enlève les oeufs de la recette de base.</div>
<div style="text-align: center;">
On obtient un gâteau moëlleux, trèèès moëlleux, et si fondant une fois en bouche avec bon goût de chocolat !! un vrai régal !</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiteALWUb9lIXF_p8x9Wh7HsUTvePFoHYI__k0NVCQGjOjFtAuPCZjeWlVkL49lOKMF_GCIax84uY7YHcwFs2tzq0ZpehQFSNyLm_7TDOjPcvMUMZHf3-CFoTkhha7j5gbWBfEapULZfEWU/s1600/IMG_2521%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiteALWUb9lIXF_p8x9Wh7HsUTvePFoHYI__k0NVCQGjOjFtAuPCZjeWlVkL49lOKMF_GCIax84uY7YHcwFs2tzq0ZpehQFSNyLm_7TDOjPcvMUMZHf3-CFoTkhha7j5gbWBfEapULZfEWU/s640/IMG_2521%255B1%255D" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>Ingrédients</u> :</strong> Pour 8 personnes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>2 yaourts natures</strong> ( le pot servira de mesure )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>2 pots de sucre</strong> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>3 pots de farine non tassés</strong> ( j'ai mis de la farine avec levure incorporée )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>1/2 sachet de levure</strong> ( j'ai préféré en rajouter car un de mes gâteau n'avait pas du tout gonflé même avec farine et levure incorporée ! )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>1/2 pot d'huile végétale</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>200 gr de chocolat noir</strong> à dessert type "Nestlé Dessert"</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><u><span style="color: black;">Préparation :</span></u></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>1/</strong> Préchauffer le four à 180° ( Th 6 ).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>2/</strong> Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d'eau, par tranche de 30 sec.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>3/</strong> Mélanger tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un appareil bien lisse et homogène.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>4/</strong> Y ajouter le chocolat fondu refroidi. Bien mélanger de nouveau.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>5/</strong> Huiler ( avec du papier absorbant ) ou beurrer + fariner un moule à manquer de 24 cm de diamètre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>6/</strong> Verser l'appareil dans le moule puis enfourner pour environ 30 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>7/</strong> La pointe d'un couteau au coeur du gâteau doit en ressortir sèche. Il est cuiiiiit !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Enjoy !</div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-51298534335224460082011-12-12T08:41:00.000-08:002012-02-15T06:24:35.668-08:00[ Charlotte de concombre au chèvre frais & au saumon fumé ]<div style="text-align: center;">
Petite entrée très fraiche et jolie en plus ! </div>
<div style="text-align: center;">
On en prend plein les yeux et plein les papilles ^^</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_ugBqUm-m6ug0xslIMOmt3ASZ8Ox2PMQIsiWwlOKJVZt7ZkH5p92ZPN9farLv6t0E1JeHRT7Lx6LKqxfGJvEWUIClmav9B5Ix75ztryJ0jHw8Blg_j2Vex8OxYoONtmWWdZYhF9AHTbd/s1600/charlotte+saumon+concombre2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi_ugBqUm-m6ug0xslIMOmt3ASZ8Ox2PMQIsiWwlOKJVZt7ZkH5p92ZPN9farLv6t0E1JeHRT7Lx6LKqxfGJvEWUIClmav9B5Ix75ztryJ0jHw8Blg_j2Vex8OxYoONtmWWdZYhF9AHTbd/s400/charlotte+saumon+concombre2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="center">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>Ingrédients</u> : </strong>pour 4 bouches </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 gros concombre</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 200 gr de fromage de chèvre frais type " petit Billy "</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 6 tranches de saumon fumé</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 C à S de persil</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 C à S de ciboulette</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 5 cl d'huile d'olive</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<strong><u>Préparation :</u></strong><br />
<br />
<strong>1/</strong> Laver et tailler le concombre en tranches fines ( 2 mm environ ) à l'aide d'un économe.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>2/</strong> Le mettre dans une passoire avec du gros sel et laisser dégorger pendant 1h.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>3/</strong> Rincer, égoutter & bien sécher chaques tranches avec du papier absorbant pour qu'elles rendent le moins d'eau possible.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>4/</strong> Dans un récipient, mélanger le fromage avec le persil, la ciboulette & l'huile d'olive.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>5/</strong> Poivrer, saler (très peu car le saumon apportera la touche salée ).</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>6/</strong> Tapisser de film alimentaire des petits moules à charlotte (ou alors des ramequins assez hauts, ou bien comme moi, des petites boites plastique d'environ 9cm de diamètre type Tupperware* à bords hauts ) en laissant dépasser le film des bords.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>7/</strong> Couper les tranches de saumon en lanières ( de 2 à 3 cm environ )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
<strong>8/</strong> Chemiser chaques moules d'abord avec le concombre. Disposer les lanières de façon croisée ( en forme d'étoile ). Laissez les depasser du bord du moule.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
--- ></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomau3-CPg9MyTX6d6Gaev3AEaiT7zyEdJpZ1OLwEO_xL-9RUjH3emlNhoJElVUsO8ikPZzZ5sKVnIDdKAVKXgzzEks_7Q3RVrk11WnovdWHP2RwyTJgy7tbV01sC-DuviuShC4H_RMQ7T/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgomau3-CPg9MyTX6d6Gaev3AEaiT7zyEdJpZ1OLwEO_xL-9RUjH3emlNhoJElVUsO8ikPZzZ5sKVnIDdKAVKXgzzEks_7Q3RVrk11WnovdWHP2RwyTJgy7tbV01sC-DuviuShC4H_RMQ7T/s320/1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>9/</strong> Disposer ensuite les lanières de saumon de la même manière, tout en les laissant déborder, mais en les intercalant entre chaques lanières de concombres, de façon à combler tous les trous.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vous voilà avec une belle rosace de concombre & de saumon !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: left;">
--- ></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWIOwZ2n5wCz4AWDrSXzf_hyphenhyphenUijvsQ4cJBZEf-NVlEjyBgCMMJI5xe4ox04FA2CrO4EWrvzvbGZTTU2BTO_R9lGm9GiMLOuAadQkUN_pYXX1xxwDHdqresFJTh8E1yZ1IafHrV4C5CWC23/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWIOwZ2n5wCz4AWDrSXzf_hyphenhyphenUijvsQ4cJBZEf-NVlEjyBgCMMJI5xe4ox04FA2CrO4EWrvzvbGZTTU2BTO_R9lGm9GiMLOuAadQkUN_pYXX1xxwDHdqresFJTh8E1yZ1IafHrV4C5CWC23/s320/2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>10/</strong> Mettre la préparation au fromage et aux herbes dans le fond des moules en tassant avec le dos d'une cuillère. Superposer avec le reste des tranches de saumon et de concombres. Répeter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>11/</strong> Rabattre les lanières de saumon et de concombres sur le fromage.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>12/</strong> Bien refermer la Charlotte avec le film alimentaire et tasser le tout ( mettre éventuellement un poids sur la charlotte ) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>13/</strong> Placer la Charlotte au réfrigérateur pendant 12h ( ou moins si vous n'avez pas le temps ! ). Mais minimum 1h !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsBhAcs_oGVwSdD8bQiSJVihue08gjo1OIwYVQkOYtfBFAHirIxIYYvwDYA13GRK4S0_2Q5BrIiwHeCDWEdnzApts4U6GqteLSW1wnn8JOjE4c6b2Scw1MlO9_pBpQBZa6_HeDc-7e8wb/s1600/charlotte+saumon+concombre.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" oda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSsBhAcs_oGVwSdD8bQiSJVihue08gjo1OIwYVQkOYtfBFAHirIxIYYvwDYA13GRK4S0_2Q5BrIiwHeCDWEdnzApts4U6GqteLSW1wnn8JOjE4c6b2Scw1MlO9_pBpQBZa6_HeDc-7e8wb/s400/charlotte+saumon+concombre.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="center">
Avec un petite salade de mâche et du pain aux noix c'est parfait !</div>
<div align="center">
Enjoy !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-75754949103684002992011-12-07T06:04:00.001-08:002011-12-21T09:08:32.567-08:00[ Tarte fine Thon // Tomate ]<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWt9D8detX6G4LvdPIyaZuUVd4W3iguEg3rsRiu_LDId2Z4cWAfWV6v5lsjXC1FHN6EkSsPUj_mYbMIC4gDvMLPhiktUwKOREhaWoKNF6IwGEtkx7HiCqGv2mfMraBjqMWU99AggNQc697/s1600/tarte+fine.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWt9D8detX6G4LvdPIyaZuUVd4W3iguEg3rsRiu_LDId2Z4cWAfWV6v5lsjXC1FHN6EkSsPUj_mYbMIC4gDvMLPhiktUwKOREhaWoKNF6IwGEtkx7HiCqGv2mfMraBjqMWU99AggNQc697/s400/tarte+fine.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="center">
</div>
<div style="text-align: center;">
Pas trop le temps de cuisiner ce midi, c'est donc avec les restes et ce que j'avais dans le placard que j'ai préparé une tarte simplissime mais très goûteuse !</div>
<div style="text-align: center;">
Et oui, rapidité peut rimer avec saveur ! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWnjwrMjEM6jYXr_tW8vOJDM-vKya3IFV0cWhAyXqzMCgezkjc6fJxcePtM2HUSY6EuKDXTnSXXCMwIg7nKmnN8-snbMLsM8ovGj2_s5o8DqR6I6bloh5-jVn8-SFBV4SEw9BLQMP319N/s1600/ingredient+tarte+fine.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWnjwrMjEM6jYXr_tW8vOJDM-vKya3IFV0cWhAyXqzMCgezkjc6fJxcePtM2HUSY6EuKDXTnSXXCMwIg7nKmnN8-snbMLsM8ovGj2_s5o8DqR6I6bloh5-jVn8-SFBV4SEw9BLQMP319N/s400/ingredient+tarte+fine.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>Ingrédients</u> : </strong>( Pour une pitite tarte une personne)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- un reste de <strong>pâte brisée</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 cuillères à soupe de <strong>moutarde à l'ancienne</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1/3 d'une moyenne boîte de <strong>thon au naturel</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- une bonne poignée de <strong>gruyère</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 2 <strong>tomates</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>thym</strong> // <strong>herbes de provence</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<strong><u>Préparation :</u></strong><br />
<br />
<strong>1/</strong> Préchauffer le four à 210° ( Th 7 ).</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>2/</strong> Etaler la pâte finement ( pour qu'elle soit bien croustillant ) sur un plan de travail fariné en y incorporant quelques brins de thym et herbes de provence.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6gRNQResHPhVFZ28O0b6qa0enGS8B4y6A1-nStmaSdKmTca5IpqL9hHDEHxLtw7qVEOFdyOY3XTJGjNoptkUajIpExBlIAo7WWmrxqzXxLBwlO-jPrlU_mpZ9jBENhHGMD_XItWfKBAh/s1600/pate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6gRNQResHPhVFZ28O0b6qa0enGS8B4y6A1-nStmaSdKmTca5IpqL9hHDEHxLtw7qVEOFdyOY3XTJGjNoptkUajIpExBlIAo7WWmrxqzXxLBwlO-jPrlU_mpZ9jBENhHGMD_XItWfKBAh/s320/pate.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<strong>3/</strong> Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four, puis y déposer la pâte.<br />
<strong>4/</strong> Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde, répartir le thon émiétté, parsemer un peu de gruyère.<br />
<strong>5/</strong> Couper les tomates en tranches, les disposer sur la tarte.<br />
<strong>6/</strong> Parsemer généreusement de gruyère ( vous pouvez ajouter des rondelles de chèvre, ou de mozzarella ), et ajouter les herbes sur le dessus.<br />
<strong>7/</strong> Enfourner pour 30 min environ. Le fromage doit etre doré ainsi que les bords de la pâte.<br />
<br />
C'est prêêêêt !!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgf5hGhzVl5IBt6aOKoQs0SJN2-OyyWqmH7qHYKz5EHu8O1PoH2CSnH26eeYjb5n9ftYI9vEvDAH_4r9-ljjtgRr_Z62mgCzZVY2tTF7sV6b7LzmoP3eB3DQ9NzK4yudm4ev-Is98IG_sx/s1600/IMG_2447%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" mda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgf5hGhzVl5IBt6aOKoQs0SJN2-OyyWqmH7qHYKz5EHu8O1PoH2CSnH26eeYjb5n9ftYI9vEvDAH_4r9-ljjtgRr_Z62mgCzZVY2tTF7sV6b7LzmoP3eB3DQ9NzK4yudm4ev-Is98IG_sx/s400/IMG_2447%255B1%255D" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A déguster avec une petite salade par exemple.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bon Ap' !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="left" style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;">- </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<br /></div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-20854188352304087392011-12-05T05:14:00.001-08:002011-12-21T08:59:48.308-08:00[ Crème Anglaise Express ! ]<div style="text-align: center;">
Ou quand le micro-ondes entre en scène !</div>
<div style="text-align: center;">
Une recette vraiment simple et rapide au bon goût de vanille !</div>
<div style="text-align: center;">
Bon ça ne remplacera jamais une vraie bonne crème anglaise mais quand on a <strike>la flemme</strike> pas le temps, cette recette express est toujours la bienvenue : )</div>
<div style="text-align: center;">
Comme signalé dans le post précedent, je l'ai trouvé sur le blog <a href="http://1001douceurs.canalblog.com/archives/2010/08/04/18734417.html" target="_blank">" L'instant gourmand " clic clic</a>.</div>
<div style="text-align: center;">
Cette crème accompagnera à merveille toutes vos petites douceurs sucrées, en particulier le chocolat !</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjACrvs_2ykdhmpZkLdKbqz8cJ0MJyEPgCw8vbpaZAqVo5x0cOsUsf9Hl7uU4U_idiyCAt_MBcnI8Oa_MIyY6ZgJRfjTDjuKlcwEPzpRyJsKNcAl701_ykJiwc0dabnplvtHaxweAtoMX4Z/s1600/IMG_2418%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjACrvs_2ykdhmpZkLdKbqz8cJ0MJyEPgCw8vbpaZAqVo5x0cOsUsf9Hl7uU4U_idiyCAt_MBcnI8Oa_MIyY6ZgJRfjTDjuKlcwEPzpRyJsKNcAl701_ykJiwc0dabnplvtHaxweAtoMX4Z/s400/IMG_2418%255B1%255D" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>Ingrédients</u></strong> : ( de quoi accompagner un bon gros gateau au chocolat tout entier ! )<strong> </strong></span></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 500 ml de <strong>lait </strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 100 gr de <strong>sucre</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 1 sachet de <strong>sucre vanillé</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 3 <strong>jaunes d'oeufs</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 20 gr de <strong>maïzena</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- <strong>arôme vanille</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: black;">Je n'avais pas besoin d'autant de crème anglaise, j'ai donc divisé les quantités par deux ( à la place de 3 jaunes je n'en ai mis qu'un ) et ça fonctionne très bien aussi.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong><u>Préparation :</u></strong></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<strong>1/ </strong>C'est un jeu d'enfant ! il vous suffit de mélanger avec un fouet les deux sucres avec le jaune d'oeuf, dans un récipient allant au micro-ondes, d'y ajouter le lait, l'arôme vanille (attention point trop n'en faut, c'est très parfumé et je crois d'ailleurs avoir un peu forcé sur cet ingrédient car la crème etait un peu trop jaune ).</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>2/ </strong>Puis ajouter la maïzena. </div>
<div style="text-align: left;">
<strong>3/ </strong>Bien mélanger.</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>4/ </strong>Couvrer et placer au M.O pendant 2 min30 à 750W ( j'ai mis 3 min à 600W ).</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>5/ </strong>Mélanger la crème à nouveau puis la remettre au M.O à couvert pendant environ 2 min à même puissance.</div>
<div style="text-align: left;">
Le temps varie selon la consistance souhaitée.</div>
<div style="text-align: left;">
La bonne texture c'est quand la crème nappe bien la cuillère et ne se rejoint pas lorsque vous tracez un trait avec votre doigt sur la spatule ou la cuillère en bois.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Et voilà c'est prêt ! Régalez vous : )</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyUp44cAwE4Z3KIm9OLA_l7BC1gZPlixCX83g1DwPXorhJo3D_CDa9QlBs6JTl70FW4YRcLJfylc4R87N_X1dn5MkKBRt8F6NLLgusuPvyZfd5R32Th5l_Fr3vlk7u5pJf5hTK9rVg_6I/s1600/IMG_2413%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMyUp44cAwE4Z3KIm9OLA_l7BC1gZPlixCX83g1DwPXorhJo3D_CDa9QlBs6JTl70FW4YRcLJfylc4R87N_X1dn5MkKBRt8F6NLLgusuPvyZfd5R32Th5l_Fr3vlk7u5pJf5hTK9rVg_6I/s400/IMG_2413%255B1%255D" width="400" /></a></div>
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</div>
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<br /></div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-44836835166770918392011-12-04T14:23:00.000-08:002011-12-21T09:04:15.853-08:00[ Clin d'oeil : Le gâteau au chocolat de Soso ! ]<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPI1FGec5OzYKmBZ7pU__d0ubrGFDTVs822doqWEzSdH-7QAT1T4Tn0Y_WrJO-2g0E7rs7OKP6izB2qcCFiz4zQxktsPQ8-EScKGaHisnM1mKprX95qjBFbgm-FX7sEA20PnzKg_cKdXj/s1600/IMG_2420%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwPI1FGec5OzYKmBZ7pU__d0ubrGFDTVs822doqWEzSdH-7QAT1T4Tn0Y_WrJO-2g0E7rs7OKP6izB2qcCFiz4zQxktsPQ8-EScKGaHisnM1mKprX95qjBFbgm-FX7sEA20PnzKg_cKdXj/s400/IMG_2420%255B1%255D" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Et oui, pour ma première publication de recette, je vais faire dans l'originalité : Un gâteau au chocolat !</div>
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En tant qu'amatrice de chocolat ( noir ) je me devais de commencer mon blog par cette petite recette toute simple mais très plaisante : )</div>
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<br /></div>
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Mais attention pas n'importe laquelle ! </div>
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Quand un petit coup de mou se présente ma petite Soso sait comment me réconforter en m'apportant un bon gros morceau de ce gâteau au chocolat au bon gout d'amande. Sa texture est entre le fondant et le moelleux : un basique je dirais! après à chacun d'adapter sa recette selon la texture souhaitée ( plus il y aura de beurre,</div>
<div style="text-align: center;">
plus il sera fondant, mioum ! ) </div>
<div style="text-align: center;">
Je l'ai accompagné d'une recette express de crème anglaise, qui je trouve est vraiment très pratique quand on est préssé ou quand on a peur de ne pas réussir une vraie crème anglaise !</div>
<div style="text-align: center;">
je l'ai déniché sur le blog <a href="http://1001douceurs.canalblog.com/" target="_blank">" L'instant gourmand "</a>.</div>
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<br /></div>
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A vos ustensiles !</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDOVHRN84FSNQyj0M0Tx-6QL4Z6JkvYTzGrRwj4uWRTs6nu49a3dgTCjpD6vDzHTY45r7PH4iHam4wLAoodlh6yHias8Tv_6Dz-g72QXdRuyK96IqAFQU9sL770FJ_7O13vr4DPM0ySFT/s1600/IMG_2403%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNDOVHRN84FSNQyj0M0Tx-6QL4Z6JkvYTzGrRwj4uWRTs6nu49a3dgTCjpD6vDzHTY45r7PH4iHam4wLAoodlh6yHias8Tv_6Dz-g72QXdRuyK96IqAFQU9sL770FJ_7O13vr4DPM0ySFT/s400/IMG_2403%255B1%255D" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #a64d79;"><strong><u>Ingrédients :</u></strong> ( pour 6 à 8 gourmands )<strong> </strong></span></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 125 gr de <strong>poudre d'amande</strong> ( 100 gr pour moi )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 6 <strong>oeufs</strong> ( 5 )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 100 gr de <strong>farine </strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 200 gr de <strong>sucre</strong> ( 150 gr )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 200 gr de <strong>beurre</strong> ( 150 gr )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 250 gr de <strong>chocolat noir à dessert type "Nestlé"</strong> ( j'en ai mis 200 gr soit une tablette )</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- 200 ml de <strong>lait </strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- de <strong>l'extrait de vanille</strong> ou une <strong>gousse de vanille</strong></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #a64d79;">- du <strong>sucre glace</strong> pour le décor</span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIe8W_GUG7P1iHy3kxfemJb4I2PrwpMdFQHxTpituE38FhtEXN3ZW46-kVQCw3l5fZfReeCZqEoM_Egq4KtmUp6ZU_nKYIYTnTFbhI_l_REgF8jLuYsUNEIaEIVtB3QntM-Vgv1r4-DhgB/s1600/IMG_2399%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIe8W_GUG7P1iHy3kxfemJb4I2PrwpMdFQHxTpituE38FhtEXN3ZW46-kVQCw3l5fZfReeCZqEoM_Egq4KtmUp6ZU_nKYIYTnTFbhI_l_REgF8jLuYsUNEIaEIVtB3QntM-Vgv1r4-DhgB/s400/IMG_2399%255B1%255D" width="298" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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<strong><u>Préparation :</u></strong></div>
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<br /></div>
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<strong>1/ </strong>Préchauffer le four à 180°.</div>
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<strong>2/ </strong>Dans une casserole à feu doux ( ou au micro-ondes ) faire fondre le chocolat et le beurre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>3/ </strong>Hors du feu, tout en mélangeant, ajouter le lait puis la farine sans cesser de remuer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Une fois un mélange lisse obtenu, reserver.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>4/ </strong>Dans un récipient ( type cul de poule ), fouetter le sucre avec les jaune d'oeufs jusqu'a ce que le mélange</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
blanchisse et devienne mousseux. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>5/ </strong>Ajouter ensuite l'extrait de vanille ( ou les grains de vanille ) puis la poudre d'amande et mélanger pour</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
obtenir un appareil homogène.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>6/ </strong>Y ajouter l'appareil au chocolat et bien mélanger.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>7/ </strong>Pendant ce temps monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil au chocolat avec</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
une maryse ( ou spatule souple ) sans casser les blancs. Le mélange doit etre léger et mousseux.</div>
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<strong>8/ </strong>Graisser un moule à manqué avec du beurre puis fariner ( mieux vaut être sûre ! )</div>
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<strong>9/ </strong>Enfourner pour 30 à 35 min selon votre four. Le gâteau sera cuit quand la pointe du couteau en ressortira</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
propre.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0exr9uv6HNfNhzdyjOGlWDb-vwgkEK7k0z88i9D8_Wyf83ZoornY0aNpiux5jv4vWcUUiW-UTeOHMbz3DFSH6bhZr7NexhCPjLz64kKChJ_gK0fxpDTKNECSbN_JwzEXeJP0on-8_xg7/s1600/IMG_2411%255B1%255D" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dda="true" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs0exr9uv6HNfNhzdyjOGlWDb-vwgkEK7k0z88i9D8_Wyf83ZoornY0aNpiux5jv4vWcUUiW-UTeOHMbz3DFSH6bhZr7NexhCPjLz64kKChJ_gK0fxpDTKNECSbN_JwzEXeJP0on-8_xg7/s400/IMG_2411%255B1%255D" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Laisser refroidir avant de le servir ou alors encore un peu tiède c'est très bon aussi !</div>
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Mais je dois avouer que ce genre de gâteau est toujours meilleur après une bonne nuit de sommeil, donc soyez patient et gardez en pour le lendemain ^^ si vous pouvez !</div>
<div style="text-align: center;">
Servi avec une boule de glace vanille, du caramel beurre salé ou alors avec la fameuse crème anglaise express c'est un régal !!</div>
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<br /></div>
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Enjoy !</div>
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- </div>
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<br /></div>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4875926561756219263.post-56944354162931789812011-11-26T07:54:00.000-08:002011-11-26T07:54:38.207-08:00[ C'est parti !! J'me lance wouhouuu ! ]<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Nous y voila enfin ... ! j'le fais...? .... , j'le fais pas ...? -- > THE question existentielle ^^</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Bon allez quand même ça peut être sympa ! Surtout que cette idée de blog culinaire me trotte dans la tête depuis pas mal de temps déjà.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">C'est en fouillant comme ça sur le net pour chercher une recette, que je suis tombée sur pas mal de blogs qui m'ont vraiment donné envie de goûter, tester et du coup partager tout pleins de recettes !</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Et là le déclic, avec ma toute première visite dans le monde tout sucré de </span><a href="http://cakesinthecity.blogspot.com/" target="_blank"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Camille</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Je crois bien que tout est parti de là dans l'idée de créer mon pti monde à moi aussi ...</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Gros coup de coeur pour le blog de </span><a href="http://sandrakavital.blogspot.com/" target="_blank"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Sandra</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">, </span><a href="http://tuyaudepoele.canalblog.com/" target="_blank"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Tuyau de poêle</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">, le blog épicé "</span><a href="http://leboutdumonde.canalblog.com/" target="_blank"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Au bout du monde</span></a><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">" qui n'ont fait que me conforter dans mon idée ^^</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Je continue dans ma lancée avec une mention spéciale pour mes deux chouchous</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">-- > le blog d'estelle que voici : </span><a href="http://tetellita.blogspot.com/" target="_blank"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Le hamburger et le croissant</span></a><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">-- > le pti monde d'Omelette que voilà : </span><a href="http://omelette.canalblog.com/" target="_blank"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Omelette</span></a><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">merci à vous !</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Maintenant il ne reste plus qu'à mettre la main à la pâte !</span>kiwi and cohttp://www.blogger.com/profile/07988149855211784327noreply@blogger.com1