vendredi 11 mai 2012

[ Pudding au pain ]

Ou quand on ne sait pas quoi faire de son pain rassis !!!
et bien voilà une recette rapide de fond de placard,
chocolatée bien sûr !

Pour 6 à 8 parts :

- quasi 1 baguette moulée entière
- 700 ml de lait ( écrémé pour moi )
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 càs de sucre ( voir plus selon les goûts )
- un trait d'extrait de vanille
- 1 càs de cacao en poudre non sucré
- 1 bonne poignée de raisins secs
- 150 gr de chocolat concassé en gros morceaux

- Dans un saladier, mettre le pain coupé en tronçons ou en gros morceaux, le lait, les sucres, l'extrait de vanille, le cacao et les raisins ( pas besoin de les faire gonfler dans un liquide au préalable, le lait jouera ce rôle ).
- Bien mélanger l'ensemble des ingrédients et laisser la préparation au frigo minimum 1h ( je l'ai laissé plusieurs heures ) pour que le pain ai bien absorbé tout le lait et que les saveurs se diffusent.
- Préchauffer le four sur 180°.
- Pendant ce temps, hacher grossièrement le chocolat en chunks. L'incorporer à la préparation.
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire d'environ 30 sur 15 cm.
- Mettre au four pour 45 min ou un peu plus selon le four.
- Laisser refroidir.

J'ai testé chaud mais c'est nettement moins bon ! je vous conseille donc de le laisser refroidir et l'oublier toute une nuit au frigo, Le pudding n'en sera que meilleur !
Le servir avec une boule de glace vanille ( ou autre ), ou tout seul aussi : )


Enjoy !